■ マレーシア　：
RE&S enterprise pte ltd. / 厨 Dining KL

日本料理　料理長（候補）　募集　！

マレーシア都市部の富裕層も多く住むエリア・大型ショッピングモール内にある
日本料理店で料理長（候補）を募集です。

普遍的な和食から蕎麦、おまかせなど、舌の肥えた現地のお客様に、
日本で培った技術・経験を積極的に活かしていただける方、
新たな経験にチャレンジしたい方の応募をお待ちしています。

★海外未経験者も歓迎です/ Time to begin ! 
日本人も働く会社なので、海外が初めての方や英語が話せない方も安心です。
マレーシアは英語が準公用語として使われますので、英語を学びたい方、
将来的に英語圏で働きたいという方にとっては学べる環境にあります。

☛もちろん「住居」も会社負担！
ビザの申請や必要な手続きも会社が行います。
現地での生活もしっかりサポートします。

★マレーシアの魅力 / Young, friendly and  Diversity ! 
平均年齢約30歳と非常に若く、今後人口が増加すると予想される国です。
年間を通じて温暖な気候。
多民族国家であるため、 異なった価値観や許容しあう「多様性」。
日本と比較して生活物価が安く、親日国家。
日本のブランドや食材が容易に入手できます。

今まで日本で働くことしか考えていなかった方でも
「海外で働くってオモシロそうだな」と思ったら、気軽にお問い合わせください。
現地やお店の事、生活などについて色々とお伝えしたいことがあります。

【業種・業態】
日本料理　料理長（候補

【雇用形態】
正社員

【具体的な仕事内容】
店舗での調理、運営マネジメント、メニュー考案、スタッフ指導

日本品質（ジャパン・クオリティ）の調理技術と経験を活かし、 
新店舗の立上げ、既存店舗のマネージメント、多店舗展開を推進していく
「要」として活躍していただきます。
メニューや新規出店のコンセプトも一緒に考えて頂きます。

【募集背景】
新規出店予定につき料理長（候補）の募集を行います。

【応募資格】
・実務経験  10年以上
（以下の経験がある方、優遇）
※料理長（責任者）の経験があれば尚よし。
※日常英会話が話せる方、優遇
※海外のお客様に英語で接客したことがある、英語になじみのある方
※蕎麦打ちの経験がある方

【求める人物像】
・創意工夫があり、計画性を持って業務ができる方
・日本と違う環境で、柔軟に対応できる方
・海外での実績を創りたい方

【給与】
月給　48－65万円　
※経験、能力を考慮し決定
※試用期間3ヵ月（期間中、変動なし）
※現地通貨払い
※為替により変動

【勤務時間】
シフト制（休憩時間 2-2.5h）
※営業時間 昼：11:00-14:30  夕：18:00-21:30 

【待遇】
住居、昇給、賞与、制服貸与 、医療保険、ビザ申請 

【休日・休暇】
月4-5日 ※有給休暇、公休日

【勤務場所】
勤務地：マレーシア首都クアラルンプール
・富裕層が多く住むエリア
・大型ショッピングモール内

■企業情報：

・企業名：RE&S　Enterprises Pte Ltd 

シンガポールを中心に70店舗以上を運営、30年以上の飲食事業経験をもつ外食企業。
経営者は日本人ですがグローバルな視野とローカルな専門性を兼ね備えた企業文化で、
和食を中心にベーカリーやラーメンなど幅広い業態を取り扱っています。

・社員数　　  約1500名

・創業　　　　1988年

★ここまでお読みいただき、ありがとうございます。海外で働くことに興味をお持ちになった方、お気軽にエントリーください。海外赴任には不安もあるでしょうから、しっかりとご説明いたします。まずは応募フォームよりエントリーして下さい。

【応募について】

●WEBからエントリー・・・24時間受付中！下記「Contact Us お問合せ」をクリックし、エントリーしてください。

★面接について：　大阪（日本）または　ONLINEにて行います。

■ New York 　： odo nyc

日本料理　料理人　募集　

ニューヨークのミシュラン二つ星レストラン 「 odo （ｵｰ・ﾃﾞｨｰ・ｵｰ）」にて、日本料理の新たなポジションを担う料理人を募集します。
世界の美食シーンの中心地ニューヨークで、世界中のお客様に感動を届けたい方を求めています。

★odo の魅力
シェフ「大堂浩樹」のコアブランドとして、著名なアーティストが伝統的な日本料理「懐石」を、高級感あふれる隠れ家的な空間で予想外の体験を提供することを目指しています。

次世代の若手シェフたちに料理の革新と文化交流を育む場として積極的に取り組んでおり、インスピレーションを与える環境にあります。

地元の漁師や農家とつながり、懐石料理の高品質な基準を維持できるように努めており、世界中の多様な文化が融合したニューヨークで提供しています。

odo nyc  :  https://www.odo.nyc/


【業種・業態】日本料理

【雇用形態】正社員

【具体的な仕事内容】
・和食調理全般、仕込み
・メニュー考案や新しい提案のサポート
・顧客との関係作り
・良いお店作りに貢献（多国籍チームとの連携、指導）

【応募資格】
・実務経験  7年以上

（以下の経験がある方、優遇）
※高級和食店、星付きレストランでの実務経験
※基本的な英語コミュニケーション（厨房内）

【求める人物像】
・創意工夫があり、計画性を持って業務ができる方
・世界の舞台で挑戦したい意欲と情熱をお持ちの方
・日本と違う環境で、柔軟に対応できる方
☞若年層のステップアップを支援します。

【給与】
年収　70,000㌦ （日本円で、約１千万円）　
※経験、能力を考慮し決定
※試用期間3ヵ月（期間中、変動なし）
※現地通貨払い
※為替により変動

【勤務時間】
11:00-23:00  ※途中休憩有

【待遇】
昇給、賞与、制服貸与 、医療保険、ビザ申請 、渡航費、住宅補助（研修期間中）

【休日・休暇】
週休二日、有給休暇（年間５－７日）

【勤務場所】
勤務地：ニューヨーク（マンハッタン）

シェフ　大堂浩樹

★ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

海外で働くことに興味をお持ちになった方、お気軽にエントリーください。

海外赴任には不安もあるでしょうから、しっかりとご説明いたします。

まずは応募フォームよりエントリーして下さい。

【応募について】

●WEBからエントリー・・・24時間受付中！下記「Contact Us お問合せ」をクリックし、エントリーしてください。

★面接について：　ONLINEにて行います。

SUSHI 　/　ニューヨーク

鮨シェフ　募集　（オープニングスタッフ）

ニューヨークの最新エリア・ハドソンヤード地区に2026年5月オープン予定、

「HASHIRI New York」がSUSHI Chefを募集。

当店舗は、隣接するミシュラン２星の懐石料理店Odoの２号店「ODO Hudson Yards」との共同経営。

現地ニューヨーカーから注目される店舗。

世界の美食シーンの中心地ニューヨークで新しい時代の鮨店の運営、更なる日本食・寿司の認知度向上に対して情熱のある方を募集しています。

・日本店舗：はしり代官山、はしり下北沢

【業種・業態】 鮨

【ポジション】 一番手（候補）、二番手　
【店舗名】　　　HASHIRI New York
【雇用形態】 正社員
【具体的な仕事内容】
・仕込み全般
・メニュー考案や新しい提案のサポート
・顧客との関係作り
・良いお店作りに貢献（多国籍チームとの連携、指導）

【応募資格】
・実務経験  5年以上

（以下の経験がある方、優遇）　
※高級和食店、星付きレストランでの実務経験
※基本的な英語コミュニケーション（顧客、キッチン内）

【求める人物像】
・創意工夫があり、計画性を持って業務ができる方
・世界の舞台で挑戦したい意欲と情熱をお持ちの方
・日本と違う環境で、柔軟に対応できる方
☞若年層のステップアップを支援します。

【給与】
年収　70,000㌦ （日本円で、約１千万円）　
※経験、能力を考慮し決定
※試用期間3ヵ月（期間中、変動なし）
※現地通貨払い
※為替により変動

【勤務時間】
11:00-23:00 ※途中休憩有

【待遇】
昇給、賞与、制服貸与 、医療保険、ビザ申請 、渡航費、住宅補助（研修期間中）

【休日・休暇】
週休二日、有給休暇（年間５－７日）

【勤務場所】
勤務地：ニューヨーク（マンハッタン）

■ ウズベキスタン　：
日本料理 ・ 鉄板焼き・パティシエ　/ 非公開企業　

ウズベキスタン・首都タシケントに新規開業予定の日本食レストランで和食の料理人を募集。
現地のお客様相手に基本的な和食や創作料理を提供します。

★ウズベキスタンの魅力 / 
親日的な国民性:ウズベキスタンは親日的な国として知られており日本人は温かく迎えられます。
治安の良さと物価の安さ:ウズベキスタンは治安が良く、物価も安い。

☛もちろん「住居」も会社負担！
ビザの申請や必要な手続きも会社が行います。
現地での生活もしっかりサポートします。

■応募要件：
・会席、もしくは高級割烹をベースとした和食調理経験：10年以上
・カウンターでの和食調理、接客経験
・カウンターで寿司調理、提供が可能なレベルの寿司調理経験
・店舗責任者の経験者

■雇用形態：正社員

■募集職種：日本料理料理長（候補）、鉄板焼きシェフ、パティシエ

■募集背景：
ウズベキスタンで新規開業する和食店で料理人募集です

■求める人物像：
創意工夫があり、計画性を持って業務ができる方。
日本と違う環境で、柔軟に対応できる方。
何事にもチャレンジできるモチベーションが高い方


■給与：USD 4,000.-   ～　（現地通貨での支払い）+  住宅支給　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※経験・能力を考慮し決定、試用期間 3ヵ月あり

■勤務時間：シフト制）　 
■待遇：住居支給、 昇給、賞与、制服貸与 、医療手当、ビザ取得、赴任時の航空券
■休日・休暇：週休1日、有給：14日

■開業予定：2026年初春オープン予定です。

■企業情報：非公開　

★ここまでお読みいただき、ありがとうございます。海外で働くことに興味をお持ちになった方、

お気軽にエントリーください。海外赴任には不安もあるでしょうから、しっかりとご説明いたします。

まずは応募フォームよりエントリーして下さい。

【応募について】

●WEBからエントリー・・・24時間受付中！下記「Contact Us お問合せ」をクリックし、エントリーしてください。

★面接について：　大阪（日本）または　ONLINEにて行います。

蕎麦・和食料理人　募集　！

日本人料理長や他日本人スタッフが多数いる国際企業ですので、
海外経験が無くてもしっかり指導してくれます。
シンガポールという多国籍国家で現地のお客様相手に、
自身の腕を試してみませんか！！


【業種・業態】蕎麦和食　料理長（候補）

【雇用形態】正社員


【具体的な仕事内容】
和食・蕎麦の調理、メニュー考案（おまかせ、季節メニュー等）

【応募資格】
・実務経験  8年以上。
※料理長（店長）経験があれば尚よし。
※英語が話せる方、優遇
※蕎麦を打てる方、優遇

【求める人物像】
・柔軟な性格：お客様や地域に合わせた「柔軟性」が求められます。

・英語：行ってからでも学ぶ意欲があれば大丈夫です。

【給与】
●月収:　80万円以上〜　（為替により変動）　  
※経験・能力を考慮し決定 ※試用期間 3ヵ月あり

 【勤務時間】
●シフト制　 ※残業、休日出勤もあります。

【待遇】
●昇給、賞与、制服貸与 、医療保険 転居費用応相談 
※賞与は年1回、昇給は年1回

【休日・休暇】
●週休制、有給休暇 ・残業あり ・休日出勤あり

【勤務場所】
●　新ばし　
営業時間：11:30-22:00(Last 21:30)
　※土曜　10:30-22:00(Last 21:30)

■企業情報：

・企業名：RE&S　Enterprises Pte Ltd 

シンガポールを中心に70店舗以上を運営、30年の飲食事業経験をもつ外食企業。
経営者は日本人ですがグローバルな視野とローカルな専門性を兼ね備えた企業文化で、
和食を中心にベーカリーやラーメン、パスタなど幅広い業態を取り扱っています。

・社員数　　  約1500名

・年間売上   約110億円　 S$140,000,000 (JPY80.-/S$)

・創業　　　　  1988年

*2017年11月：　SGX　（シンガポール証券取引所）上場

★ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

海外で働くことに興味をお持ちになった方、お気軽にエントリーください。

海外赴任には不安もあるでしょうから、しっかりとご説明いたします。　

まずは応募フォームよりエントリーして下さい。

【応募について】

●WEBからエントリー・・・24時間受付中！下記「Contact Us お問合せ」をクリックし、エントリーしてください。

★面接について：　大阪（日本）または　ONLINEにて行います。